从6月15日起，主城区范围内从事餐饮服务、单位供餐、食品生产加工等活动产生的餐厨废弃物，统一交由餐厨垃圾废弃物处置中心统一收运处置。日前，全程探访餐厨垃圾从收运到处理的全过程，石家庄装修网小编为您揭秘餐厨垃圾如何变废为宝。

6月16日14时30分，午餐基本结束，谈固大街和裕华路交口附近的某饭店服务部经理王建伟和同事们将餐厨垃圾统一收集整理。

王建伟说，现在环卫部门免费配发了专用垃圾桶，这种垃圾桶每个120升。注意到，垃圾桶后部有一个芯片。石家庄市某能源科技有限公司相关负责人表示，当垃圾桶被安装到垃圾车的卡口上时，芯片内的信息就会实时传输到餐厨垃圾处理中心的后台上，每次运输的垃圾量、位置、时间都将被完整地记录在案。

餐厨垃圾都被统一运到了石家庄市餐厨垃圾废弃物处理中心。在处理中心数百平方米的垃圾倾倒车间，垃圾运输车缓缓驶上坡道，后门徐徐打开，与地面的一个卡口对接。整个处理过程完全在密闭空间进行，一点垃圾也不会裸露在外。

“餐厨垃圾的臭味也很淡，为此我们也安装了一套负压系统。”工程师张峰指着墙上一个个圆形的设备介绍说，这些风口可以将垃圾倾倒过程中的气味吸走并进行处理。

当垃圾车倾倒后，餐厨垃圾就进入处理环节。在正式处理之前，会有设备将塑料袋、刀叉分离出来，压缩后运走，剩饭菜进入正式处理流程。

剩饭菜的处理分三步：180摄氏度蒸汽熏蒸、厌氧处理、残渣先被粗压榨机处理成2厘米的颗粒，细压榨机最终将其处理成2毫米的颗粒物。

经过以上一系列的处理，餐厨垃圾就可以变为四类“宝贝”。

张峰说，一类是生物燃气，主要指沼气和天然气，多数沼气被企业自身的锅炉利用。

一类是工业油脂(粗油脂)。主要是两种东西，也就是人们常说的地沟油和泔水。张峰解释，工业油脂则可进一步处理成肥皂、柴油等附加值更高的产品。

另两类产品则分别是由沼液和沼渣制备的有机肥。

市区有一万多家餐饮单位，日产餐厨废弃物大约300吨左右，目前仅有80多家与石家庄市餐厨垃圾废弃物处置中心签订了协议，收运量仅10吨左右。餐饮单位如想加入到集中收运行列，可拨打中心服务电话：0311-68108881。中心工作人员会安排餐饮单位进行网上申报，通过后将会为其免费发放垃圾桶。

市城管委负责人同时提醒，鼓励单位和个人举报违反餐厨废弃物管理规定的行为，举报热线为：12319。